요즘 들어 초밥 생각이 자주 나더라고요. 특히 점심시간에 뭘 먹을까 고민하다 보면 어느새 머릿속은 꼬들꼬들한 밥알 위에 신선한 회가 올라간 초밥으로 가득 차버리는 거죠.
초밥, 언제 먹어도 좋은 건 아니더라
점심 메뉴로 초밥을 고르는 이유
사실 초밥은 언제 먹어도 맛있잖아요. 근데 이상하게도 저는 점심시간에 초밥을 딱 먹고 나면 뭔가 조금 아쉬울 때가 있더라고요.
저녁이야 뭐, 하루의 마무리에 기분 좋게 즐길 수 있다지만, 점심으로 먹고 나면 오후에 졸음이 쏟아지거나 속이 더부룩할 때가 종종 있었거든요.
예전에야 뭐, 점심 메뉴로 뭘 먹든 신경 안 쓰고 배만 채우면 됐지 했는데, 이제는 좀 더 신경 쓰게 되는 것 같아요. 특히 초밥처럼 밥의 양이 꽤 되는 메뉴는 점심에 먹었을 때 그 여파가 좀 오래가는 느낌이에요.
직장인 점심 초밥, 나의 기준
밥 양 조절이 가능한 곳이 최고
그래서 저는 점심으로 초밥을 먹으러 갈 때 몇 가지 제 나름의 기준이 생겼어요. 첫 번째는 당연히 밥 양 조절이 되는 곳이에요.
원래 초밥은 밥이 좀 꽉 찬 것보다 알맞게 쥐어진 걸 좋아하는데, 점심에는 진짜 밥 양이 너무 많으면 오후에 너무 힘들더라고요.
예전에 어떤 집은 밥이 너무 뭉쳐있어서 젓가락으로 풀기도 힘들 정도였어요. 그런 곳은 점심으로는 좀 피하게 되더라고요.
밥 양을 줄여달라고 하면 보통 흔쾌히 해주시는 곳들이 있는데, 그런 곳이 제게는 최고의 점심 초밥집이죠.
다양한 종류의 초밥
두 번째는 다양한 종류의 초밥이 있는 곳이에요. 물론 저는 연어랑 광어, 참치 같은 기본에 충실한 걸 좋아하지만, 가끔은 새우 초밥이나 계란 초밥 같은 것도 먹고 싶을 때가 있거든요.
근데 너무 몇 가지 종류만 고정되어 있으면 좀 아쉬울 때가 있더라고요.
특히 점심에는 이것저것 다양하게 맛보고 싶을 때가 많은데, 그런 요구를 충족시켜주는 곳이 좋아요. 물론 메뉴가 너무 많아도 뭘 골라야 할지 고민되긴 하지만, 그래도 선택의 폭이 넓은 게 좋더라고요.
점심 초밥, 의외의 '킥'
서비스로 나오는 알밥의 함정
근데 또 이게 재밌는 게, 점심 초밥집에 가면 거의 빠지지 않고 나오는 게 있잖아요. 바로 알밥이요.
보통 초밥 몇 개랑 같이 나오는데, 이게 은근히 밥 양을 엄청 늘려주는 역할을 하더라고요.
솔직히 초밥만 먹어도 배가 찰 때가 많은데, 거기에 알밥까지 한 그릇 뚝딱 비우고 나면 정말 오후에 정신을 못 차릴 때가 많았어요. ‘아, 내가 왜 이걸 다 먹었을까’ 하는 후회가 밀려오곤 하죠.
그래서 점심 초밥, 어떻게 먹어야 할까?
결국은 타이밍과 양
결국 제 판단은 그래요. 점심으로 초밥을 먹을 때는 밥 양을 조절할 수 있는 곳을 찾고, 알밥 같은 추가 메뉴는 과감히 포기하는 게 가장 현명한 것 같아요.
가끔은 ‘그냥 초밥만 시켜 먹을까’ 하는 생각도 많이 했거든요. 그랬더니 확실히 오후에 졸음도 덜 오고 속도 편안하더라고요.
저녁이라면 몰라도, 점심에는 진짜 배를 너무 채우지 않는 게 핵심인 것 같아요. 앞으로도 저는 점심 초밥을 먹을 때마다 이 ‘밥 양 조절’과 ‘알밥과의 거리두기’를 꼭 실천하려고요.
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